maandag 12 januari 2009

Stomen



Met deze stoomkoker, die ik na lang wikken en wegen heb aangeschaft in plaats van de veel duurdere stoomoven, blijven we met z'n allen veel gezonder, want: de voedingsstoffen blijven (zeggen ze) in de groente zitten in plaats van dat ze afgegoten worden na het koken! Zou je dan ook per persoon per dag minder gram groente nodig hebben? Een groot voordeel is ook dat alles wat we er tot nu toe in gestoomd hebben, veel lekkerder is dan gekookt: bloemkool, vis, spruitjes - het gaat er allemaal veel beter in. Leuk detail: toen ik onze groenteman enthousiast vertelde hoe lekker zijn spruitjes waren als ze uit de stoomkoker kwamen, wist hij niet wat stomen was!

En de broccoli en sperziebonen van de foto dan? Ja, die gaan we vanavond pas proberen.

Geen opmerkingen: